Éjjel-Nappal Balaton

A BALATON ESZENCIÁJA

Kedves Olvasóm!

Szeretettel köszöntelek az oldalamon! Földi Rita vagyok, az Éjjel-Nappal Balaton alapítója és főszerkesztője.

A Balaton minden évszakban csodálatos. A nyári naplementék romantikus hangulata, a tavasszal virágba boruló mandulafák illata, az őszi túrák során felfedezett megannyi érdekes látnivaló és nevezetesség titkai, valamint a téli Balaton forralt boros korcsolyázásainak örömteli pillanatai együtt adják a Balaton esszenciáját, a felejthetetlen élményeket, melyek miatt beleszerettem a Balatonba. 

Szeretném mindezeket Neked is megmutatni. Ha velem tartasz, tudni fogod, hogy merre indulj el, mit érdemes megnézni, és hogy hová ülj be finomakat enni. Tarts velem, és elhozom neked a Balaton esszenciáját! 

Kövess itt is!

Facebook

Megosztás

Programajánló

STRAND Fesztivál - A Balaton ritmusa

STRAND Fesztivál - A Balaton ritmusa Program kezdete: augusztus 22.
Program vége: augusztus 25.
Település: Zamárdi
Régió: Siófok környéke
Megye: Somogy
Program: zenei, mind

Kórkép-korkép - A hévízi nyaralás évtizedei

Kórkép-korkép - A hévízi nyaralás évtizedei Település: Hévíz
Régió: Keszthely környéke
Megye: Zala
Program: kulturális, egyéb, mind
Kirándulás: mind, túra/séta

Vadlányoktól a pálosokig - vezetett gyalogtúra

Vadlányoktól a pálosokig - vezetett gyalogtúra Program kezdete: május 12.
Program vége: május 12.
Település: Gyenesdiás
Régió: Keszthely környéke
Megye: Zala
Program: sport/verseny, mind

Füredi Anna-bál

Füredi Anna-bál Program kezdete: július 17.
Program vége: július 22.
Település: Balatonfüred
Régió: Balatonfüred környéke
Megye: Veszprém
Program: kulturális, egyéb, mind

Badacsonyi Szürkebarát és a Magyar Szürkemarha Ünnepe

Badacsonyi Szürkebarát és a Magyar Szürkemarha Ünnepe Program kezdete: augusztus 10.
Program vége: augusztus 12.
Település: Badacsonytördemic
Régió: Badacsony környéke
Megye: Veszprém
Program: gasztro/boros/sörös, mind

NN Ultrabalaton - Run & Roll Festival

NN Ultrabalaton - Run & Roll Festival Program kezdete: május 11.
Program vége: május 13.
Település: Balatonvilágos
Régió: Siófok környéke
Megye: Somogy
Program: sport/verseny, mind

Zorall Sörolimpia

Zorall Sörolimpia Program kezdete: augusztus 22.
Program vége: augusztus 25.
Település: Alsóörs
Régió: Veszprém környéke
Megye: Veszprém
Program: zenei, egyéb, mind

Borban az igazság! - Túrasorozat 1. állomás - Balatonfüred

Borban az igazság! - Túrasorozat 1. állomás - Balatonfüred Program kezdete: március 24.
Program vége: március 25.
Település: Balatonfüred
Régió: Balatonfüred környéke
Megye: Veszprém
Program: gasztro/boros/sörös, egyéb, mind

Balatoni Retro Láz

Balatoni Retro Láz Program kezdete: augusztus 11.
Program vége: augusztus 11.
Település: Siófok
Régió: Siófok környéke
Megye: Somogy
Program: zenei, mind

Balatongyöröki Palacsintafesztivál

Balatongyöröki Palacsintafesztivál Program kezdete: április 28.
Program vége: április 28.
Település: Balatongyörök
Megye: Zala
Régió: Keszthely környéke
Program: gasztro/boros/sörös, mind

Honnan lesz balatoni hal?

2016.09.20.

Nincs a helyi éttermekben balatoni hal. Mi lehet a megoldás? Jelenleg komoly gasztronómiai forradalom zajlik a Balaton térségében, ugyanakkor egyre égetőbb problémát jelent, hogy a helyi éttermekben alig lehet hozzájutni a balatoni halakhoz. A több éve tartó áldatlan állapotokon szeretne javítani a Balatoni Szövetség, amely javaslatokkal is előállt.

- A 2013, évi halászati törvény megtiltotta a természetes vizekben történő halászatot, nagyobb teret adva ezzel a horgászturizmusnak. Így a Balatonnál már két éve megszűnt a halászat, ezáltal csak halastavakból, vagy külföldről tudják beszerezni az alapanyagot a vendéglátósok. Ez elfogadhatatlan, mert sok vendég számára fontos, hogy megkóstolhassa a helyi ízeket, szívesen fogyasztanának balatoni halat a térségi borok mellé. Jelenleg ez csak a horgászok kiváltsága

- áll a Balatoni Szövetség közleményében.

A szövetség fontosnak tarja, hogy a térségi vendéglátók vásárolhassanak balatoni halat és értékesíthessék azokat a parti éttermekben, büfékben, halsütödékben. A megoldást azonban nem a halászat visszaállításában látják, hiszen nagy hiba lenne a fellendülőben lévő horgászturizmus visszaszorítása.

- Elengedhetetlen a törvény módosítása, illetve kiegészítése. Évtizedeken keresztül jól működött az „úsztatott” pontyok értékesítése, azaz a környező halastavakból származó halakat a Balaton elkülönített részén tartották egy meghatározott időtartamig. Az eljárás eredményeképpen a halak íze megegyezővé vált a Balatonban élőkével. Ezt a módszert tengereken és más olyan tavakban is alkalmazzák, ahol ugyancsak megszüntették a halászatot. A másik lehetőség a Balaton térségében egy halfelvásárlói hálózat létrehozása lehetne. Ezeken a felvásárló helyeken tudnák értékesíteni a kifogott halakat azok a horgászok, akik előzetesen kiváltották az ehhez szükséges engedélyeket

- áll a Balatoni Szövetség elnökségének nyilatkozatában.

forrás: balatonfured.hu

vissza

Hozzászólások