Éjjel-Nappal Balaton

A BALATON ESZENCIÁJA

Kedves Olvasóm!

Szeretettel köszöntelek az oldalamon! Földi Rita vagyok, az Éjjel-Nappal Balaton alapítója és főszerkesztője.

A Balaton minden évszakban csodálatos. A nyári naplementék romantikus hangulata, a tavasszal virágba boruló mandulafák illata, az őszi túrák során felfedezett megannyi érdekes látnivaló és nevezetesség titkai, valamint a téli Balaton forralt boros korcsolyázásainak örömteli pillanatai együtt adják a Balaton esszenciáját, a felejthetetlen élményeket, melyek miatt beleszerettem a Balatonba. 

Szeretném mindezeket Neked is megmutatni. Ha velem tartasz, tudni fogod, hogy merre indulj el, mit érdemes megnézni, és hogy hová ülj be finomakat enni. Tarts velem, és elhozom neked a Balaton esszenciáját! 

Kövess itt is!

Facebook

Megosztás

Programajánló

G-amboree Mercedes G találkozó

G-amboree Mercedes G találkozó Program kezdete: június 28.
Program vége: július 01.
Település: Zalacsány
Régió: Keszthely környéke
Megye: Zala
Program: egyéb, mind

DumaFüred

DumaFüred Program kezdete: július 20.
Program vége: július 29.
Település: Balatonfüred
Régió: Balatonfüred környéke
Megye: Veszprém
Program: kulturális, mind

Múzeumok Éjszakája | Szent Iván éjszaka

Múzeumok Éjszakája | Szent Iván éjszaka Program kezdete: június 24.
Program vége: június 24.
Település: Balatonfüred
Régió: Balatonfüred környéke
Megye: Veszprém
Program: zenei, egyéb, mind, kulturális, művészeti

Borban az igazság! - Túrasorozat 5. állomás - Somló-hegy

Borban az igazság! - Túrasorozat 5. állomás - Somló-hegy Program kezdete: május 26.
Program vége: május 27.
Település: Somlóvásárhely
Régió: Badacsony környéke
Megye: Veszprém
Program: gasztro/boros/sörös, egyéb, mind

Budafai Arborétum

Budafai Arborétum Település: Kiscsehi
Régió: Keszthely környéke
Megye: Zala
Kirándulás: mind, túraútvonal, arborétum, term.véd.terület, túra/séta

Gyenesdiási Keszegfesztivál

Gyenesdiási Keszegfesztivál Program kezdete: július 07.
Program vége: július 08.
Település: Gyenesdiás
Régió: Keszthely környéke
Megye: Zala
Program: mind, gasztro/boros/sörös, egyéb

Bor és Kenyér Ünnepe

Bor és Kenyér Ünnepe Program kezdete: augusztus 16.
Program vége: augusztus 20.
Település: Siófok
Régió: Siófok környéke
Megye: Somogy
Program: zenei, egyéb, mind, gasztro/boros/sörös, kulturális

Tihanyi Félmaraton

Tihanyi Félmaraton Program kezdete: május 26.
Program vége: május 26.
Település: Tihany
Régió: Balatonfüred környéke
Megye: Veszprém
Program: sport/verseny, mind

Könyv - Bor - Jazz Fesztivál

Könyv - Bor - Jazz Fesztivál Program kezdete: június 08.
Program vége: június 10.
Település: Balatonfüred
Régió: Balatonfüred környéke
Megye: Veszprém
Program: gasztro/boros/sörös, kulturális, művészeti, zenei, mind

Auer Fesztivál

Auer Fesztivál Program kezdete: augusztus 01.
Program vége: augusztus 05.
Település: Veszprém
Régió: Veszprém környéke
Megye: Veszprém
Program: zenei, mind

Szavazás

Mit jelent számodra a Balaton?

Szavazok

Fine dining éttermek a Balatonnál

 

Fine dining éttermek a Balatonnál

Régen, ha a balatoni gasztronómiára gondoltunk a sült hekk és egyéb strandon kapható ételek jutottak egyből az eszünkbe. Mára a helyzet már jelentősen megváltozott. Nagy szerepet kapnak a helyi termelőktől vásárolt alapanyagokból készített ételek és lassan a parton is kialakul a street food balatoni megfelelője a beach food.

A parttól kicsit távolabb pedig fine dining éttermek sora nyílik meg, utat adva valami újnak a Balatonon. Jellemzőjük, hogy a legtöbb szálláshellyel is rendelkezik, melyet érdemes előre lefoglalni, mivel a betévedő vendégek számára már nem mindig marad hely. Ezek az éttermek sok külföldi vendéget is vonzanak és szinte mindegyik Gault Millau szakácssapkás étterem.

Nézzük, melyek ezek az éttermek az északi és a déli oldalon a teljesség igénye nélkül:

 

Északi oldal:

Terazza Bistro-Bar

Egy modern európai étterem, mely szakít a megszokott ételpárosításokkal és mindezt egy gyönyörű panorámával rendelkező helyen, Sümeg legmagasabb pontján teszi. Fogásaihoz saját termesztésű fűszernövényeket és kézműves termékeket használnak.

A 6 fogásból álló degusztációs menü ára 14.500 Ft.

Az étlapon helyet kap a kacsa és a sertészszűz mellet az arany durbincs és a pisztráng is.

Pisztrángfilé, kuszkusz,koktél paradicsom, paprika mártás

Karamellizált palacsinta, bourbon hab

képek forrása: Terazza Bistro – Bar facebook oldal

 

Elérhetőség:

Sümeg, Csalogány utca 7.

Nyitva: egész évben, de hétfő és kedd szünnap

szerda- vasárnap 12:00-21:00

www.terazza.hu

 

Chianti étterem

A Veszprém kertvárosában található toszkán trattoria hangulatát idéző étterem a modern olasz-magyar fúziós konyha remek fogásait kínálja.

Az 5 fogásból álló degusztációs menüt 9.500 Ft-ért kóstolhatjuk meg. Az étlapon helyet kap a Rántott fledermaus kifliburgonyával, tejfölös uborkaspagettivel is, de van Angus marhahátszín steak burgonyával, chilis adzuki babbal és Velős derelye nyúlkolbásszal, lestyános roqueforttal is.

Tapolcai pisztráng körözött karottával és wasabi-s céklával

Tökmagos vaddisznószűz, lilaburgonya-dödöllével, vargányával

 képek forrása: Chianti étterem facebook oldal

 

Elérhetőség

8200 Veszprém, Csermák Antal utca 13.

Nyitva: egész évben, hétfő - vasárnap 11:30 – 23:00

www.chiantietterem.hu

 

Villa medici étterem

A családi vállalkozás konyhája a magyar konyhaművészet tradícióit ötvözi nemzetközi trendekkel. Amit lehet, házilag készítenek: házilag füstölik a húsokat, sütik a kenyeret és házi lekvárokat, fagylaltokat is készítenek. Degusztációs menükkel várják a kulináris élvezetek rajongóit. Az 5 fogásból álló degusztációs menüt 8.950 Ft-ért kóstolhatjuk.

Az étlapján helyet kap a Karfiolos rizottó St. Jakab kagylóval, kacsamájjal és pak-choi-jal, csakúgy mint a Mangalicapofa és bárány T-bone steak rántott májashurkával, csicseriborsó-krémmel langallón. De van Klasszikus borjú bécsi tejes borjúból, tökmagolajos burgonyasalátával is.

Sült paprika krémleves füstölt vörös tonhallal

 

 Az "Aranymetszés" desszert

képek forrása: Villa medici étterem facebook oldal

 

 

Elérhetőség:

8200 Veszprém, Kittenberger K. u. 11.

Nyitva: egész évben, hétfő - vasárnap 11:30 - 22:30

www.villamedici.hu

 

 

Déli oldal:

Kistücsök

Izgalmas, helyi alapanyagokra építő, korszerű konyhával rendelkező hely, mely nagyon népszerű a Balaton déli partján.

A választékukban szerepel a harcsapaprikás túrós csuszával és nyáron mindig van kovászos uborka leves. Ezek mellett kiváló halas ételek, pisztráng és fogasfilé is kerül az asztalra nem mindennapi tálalásban. Az 5 fogásos Régiónk ízei menüt 9.000 Ft-ért kóstolhatjuk meg.

Sertés szűzpecsenye spárgákkal, sóska habbal és puliszkával

Somlói más felfogásban

képek forrása: Kistücsök facebook oldal

 

Elérhetőség:

8636 Balatonszemes Bajcsy Zs. u. 25.

Nyitva: egész évben,  11:00-23:00

www.kistucsok.hu

 

Château Visz Gourmet Étterem

A luxus hotel gourmet étterem havonta változó, szezonális, regionális, friss alapanyagokból készülő 7 fogásos menüvel is várja vendégeit minden évszakban. Az ételek jellemzői a friss fűszernövények, ehető virágok, melyek többnyire a kastély saját fűszerkertjéből származnak. A hagyományos és molekuláris technikák ötvözésével, a legmodernebb konyhatechnológiával izgalmas, egyedi fogásokkal várják vendégeiket.

A Château Visz elnyerte a "Best of Budapest & Hungary 2014, 2013 és 2012" díjat, Közép-Európa Top 20 étterme között szerepel a Food and Wine amerikai gasztro-szaklap 2012-es európai toplistáján, illetve az Év Éttermének választottak a Dining Guide 2010-es értékelése alapján.

5 fogásos menüt 22.500,-Ft-ért kóstolhatunk.

Bárány carpaccio, kökény, birs, dió

Dobos torta újragondolva

képek forrása: Château Visz Gourmet Étterem facebook oldal

 

Elérhetőség:

8681 Visz, Berencsepuszta  

Konyhai nyitva tartás:

július 1 - augusztus 31-ig hétfőtől vasárnapig 12:00-14:00 és 19:00-22:00                           

szeptember 1 - május 31-ig hétfő-kedd: pihenőnap, szerdától vasárnapig12:00-14:00 és 19:00-22:00

www.chateau-visz.com/gourmet-etterem

Szerző: Földi Rita

vissza

Hozzászólások